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乡巴佬鸡蛋的做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:30:50

乡巴佬鸡蛋是一种加入了各种香料熬煮而成的鸡蛋,超市中就有卖的。不过现在大家都想自己在家里做上一做,还好准备的原料不用太多就可以做出来,其实乡巴佬鸡蛋的做法有简有繁,还需要进行选择。

乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法

食材准备

鸡蛋,啤酒,酱油,糖,盐适量。

方法步骤

1、将鸡蛋用清水煮熟,剥掉外壳放入锅中;

2、锅中加入啤酒,酱油,糖,晃动使之表面沾上汁;

3、然后加热,慢慢的煮干即可。

小贴士

蛋如果不入味,可以在蛋上划上口子再煮。

正宗乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法

食材准备

鸡蛋1000克,啤酒300ml,盐10克,酱油80克,八角5个,香叶5片,桂皮10克,蒜适量,片少许,白糖20克。

方法步骤

1、将鸡蛋洗净放入冷水锅中煮熟,然后过凉剥壳待用;

2、小锅中放入啤酒,香叶,桂皮,八角,盐,酱油和糖烧开;

3、然后放入鸡蛋,大火煮开后中火煮半小时,然后浸泡4小时左右即可。

小贴士

浸泡的时间越久,越入味。

家常乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法

食材准备

鸡蛋6个,啤酒330ml,盐适量,白糖少许,酱油少许,生抽少许。

方法步骤

1、锅中加入适量多的盐,放入鸡蛋煮5分钟后捞出过凉剥壳;

2、然后在鸡蛋上划上刀口,放入锅中加入适量的瓶酒,2勺糖;

3、再加入酱油,少量的生抽,小火炖3分钟,加入少许盐炖至汤汁浓稠;

4、然后大火收汁即可。

小贴士

汤汁浓稠后要将不时的推动,避免粘锅。

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