儿童增高补钙家常食谱大全 让孩子轻松补钙5款菜肴

    儿童增高补钙的问题是很多家长都关心的，但吃药的话又不是很放心，那么做菜网小编就为大家带来了一些通过食疗的方法，让孩子又增高补钙又能吃到美味！我们一起来了解下儿童增高补钙食谱有哪些吧!

　　一、香炸猪排

　　儿童营养指南：

　　色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　

　　材料：

　　猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。

　　步骤

　　1.里脊肉洗净，用厨房纸吸干水分，切片。

　　2.用锤子把肉拍松。

　　3.用生抽，料酒，黑胡椒碎和少量盐腌制。

　　4.取一块肉均匀的裹上炸鸡粉，面粉也行。

　　5.鸡蛋打散，放入鸡蛋里裹一下。

　　6.再均匀的裹上面包糠。

　　7.锅里入油烧至六分热，放入猪排小火慢慢炸至两面金黄即可。

　　8.取出用吸油纸洗掉多余的油，切块即可。

　　9.装盘，配上番茄酱味道更美。

　　小贴士：猪肉一定要用里脊肉，没有筋口感比较好，肉最好提前腌制方便入味，炸的时候油温不能太高，全程小火慢炸，这样炸出来的猪排才好吃。

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　　二、肉丝豆干炒韭苔

　　儿童营养指南：

　　豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

　　材料：

　　豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭苔、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

　　步骤

　　1.腌制肉丝：加入料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉、适量玉米油。搅拌均匀，腌制5分钟。

　　2.豆腐干斜切成片

　　3.韭苔摘除韭花

　　4.切成3公分长的段

　　5.锅内加少许油，放入腌制的肉丝，中火快速翻炒，变色即可出锅。

　　6.锅内加少许油，倒入韭苔，翻炒。

　　7.加入豆干，翻炒

　　8.最后放炒好的肉丝

　　9.加适量盐即可出锅。

    小贴士

    1.炒肉丝加些淀粉可以保护肉丝表面受高油温影响，肉丝更嫩。

　　2.腌制肉丝加些油可以锁水，放些胡椒粉去腥味。

　　3.最后放豆腐干和肉丝都要快炒，以免肉丝变老。

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　　三、黄瓜酿肉

　　儿童营养指南：

　　黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。

　　材料：

　　黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

　　步骤

　　1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。

　　2.剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。

　　3.黄瓜洗净切成3厘米长的段。

　　4.用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。

　　5.把腌好的肉末塞入黄瓜内。

　　6.在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。

　　7.把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。

　　8.出锅前放撒上一些葱花即可。

　　小贴士：用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩，今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。

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　　四、丝瓜排骨粥

　　儿童营养指南：

　　排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼的健康。做这道菜时，应先把排骨加水，上火煲至出味后再放入大米，可避免粘锅，而且口味更佳。

　　材料:

　　大米、排骨各150克，丝瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食盐、香油各少

　　步骤

　　1.食材：丝瓜、排骨、腰果和瑶柱

　　2.瑶柱洗净，浸泡一会

　　3.排骨择洗干净，焯烫一下

　　4.丝瓜择洗干净，去皮，切块

　　5.泰国香米择洗干净，和其它食材全部放入电压力煲内胆中

　　6.倒入清水

　　7.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键

　　8.热锅，放入洗净的腰果

　　9.煸炒微黄，熄火盛出

　　10.时间到，断电，揭盖，倒入鱼露调味

　　11.盛入碗中，放入腰果，即可享用

　　小贴士：鱼露调味可增加鲜味

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　　五、五彩豆腐

　　儿童营养指南：

　　豆腐营养丰富，与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃，可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

　　食材主料：老豆腐200g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香菇50g、玉米粒50g、蒜子适量、姜适量、朝天椒适量、酱油适量、料酒适量、精适量、白糖适量、胡椒粉适量、水淀粉适量

　　步骤

　　1.首先将老豆腐切厚片，胡萝卜切丁，黄瓜去芯切粒，香菇去蒂切粒，蒜子切末，姜切末，朝天椒切碎。

　　2.锅中倒入油，下入豆腐，轮流煎至两面金黄,盛出。

　　3.锅留底油，下入朝天椒、蒜末、姜末、香菇、胡萝卜、玉米粒，均匀翻炒，再倒入黄瓜丁，淋入少量酱油、适量料酒，加少量清水，煮开，接着加小半勺盐，少许白糖。

　　4.再将豆腐倒入锅中，煮至入味，香味溢出，最后撒少许胡椒粉调味，淋入适量水淀粉收汁，即可出锅享用。

　　小贴士

　　1. 最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎;

　　2. 如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃;

　　3. 由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量;

　　4. 做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。