八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

糖醋排骨的做法

来源:口碑美食网 分类:湘菜 时间:2017-01-14 16:28:02

糖醋排骨的做法

排骨食材介绍

主料:

排骨(600克)

辅料:

玉米油(适量)白糖(30克)八角(2个) 、蒜(适量)葱(2棵) 生抽(适量) 老抽(适量)醋(适量)番茄酱(适量) 白胡椒粉(适量) 玉米淀粉(10克)料酒(适量) 盐(适量) 熟白芝麻(适量)

糖醋排骨的做法步骤:

1.准备材料:排骨切块洗净,葱切粒,姜切丝,大蒜切块

糖醋排骨的做法

2.排骨开水下锅煮5分钟,用勺子撇去泡沫,再煮15分钟

3.捞起

糖醋排骨的做法

4.取净锅。热锅放入白糖,小火翻炒

糖醋排骨的做法

5.直到变成焦糖色

糖醋排骨的做法

6.加入排骨翻炒,使之均匀上色,再加入姜蒜、八角翻炒出香味

糖醋排骨的做法

7.加入凉水没过排骨,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、醋大火煮开转小火煮20分钟(注意隔10分钟翻炒一下)

糖醋排骨的做法

8.大火收汁。加入适量番茄酱,白胡椒粉,翻炒均匀。再用冷水和玉米淀粉调汁倒入锅里翻炒均匀,使汤汁包裹在排骨表面

糖醋排骨的做法

9.装盘,撒上熟白芝麻和葱花点缀。

糖醋排骨的做法

返回口碑美食网首页