柠香啤酒烤鳕鱼的家常做法
来源:口碑美食网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:27:12
鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸对人体是非常有益的,如果用烧的方法,方法没有掌握好就容易化掉。最适宜的做法有两种,一种是清蒸,另一种就是烤。今天我就来教大家如何做出一道美味的柠香啤酒烤鳕鱼
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2zciqkhfdmx.jpg)
食材:阿拉斯加黑鳕鱼3块盐2勺生姜1个生抽2勺味极鲜1勺白糖2勺胡椒粉1勺料酒2勺啤酒1罐青柠2片
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kugaw2xaj04.jpg)
1 . 准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/0a4zkx2ybvi.jpg)
2. 青柠洗净。阿拉斯加黑鳕鱼在室温下解冻。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/d53dei045i4.jpg)
3. 阿拉斯加黑鳕鱼洗净,用厨房纸吸去水份。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5ufahwxffob.jpg)
4. 控干水份的阿拉斯加黑鳕鱼两面抹上盐。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/x1zz01khpui.jpg)
5. 图一的调味料全部汇入碗中,切好的青柠挤出汁入酱料碗里。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fn2se4lkygz.jpg)
6. 将阿拉斯加黑鳕鱼浸泡在调好的酱料里,去腥入味。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/d1gknd5hssa.jpg)
7. 加入整罐的啤酒发酵几小时。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ggfilrsj2t3.jpg)
8. 啤酒要全部淹没阿拉斯加黑鳕鱼。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/mzmqyt5qfjy.jpg)
9. 腌制好的阿拉斯加黑鳕鱼放在网架上,将其晾干。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/n1yeh32fyfq.jpg)
10.晾干的阿拉斯加黑鳕鱼平铺在锡纸上。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hju3agmlcmm.jpg)
11.小心的将锡纸折起,尽量的包裹严实,隙缝捏紧即可。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bhnratjzuki.jpg)
12. 放入烤箱,上火170下火165烤20分钟即可。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wb0s3wfwocl.jpg)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bsgjcyoxi3f.jpg)