蚝油娃娃菜的做法

蚝油娃娃菜食材介绍

主料：

娃娃菜(1个) 蒜(6瓣) 葱姜(少许) 清水(适量) 色拉油(适量) 盐(3克（焯水用）)

辅料：

碗汁()蚝油(三勺) 生抽(一勺)香醋(半勺)淀粉(一勺) 鸡粉(少许) 清水(小半碗)白糖(一勺)

蚝油娃娃菜的做法步骤:

1.准备娃娃菜一个，葱一段，姜一片，蒜六瓣

2.娃娃菜去掉根部，一片一片掰下来清洗干净

3.姜蒜切沫，葱切葱花

4.调碗汁:蚝油三勺，生抽一勺，香醋半勺，淀粉一勺，鸡粉少许，白糖一勺，清水小半碗兑成碗汁

5.锅中烧开水，放几滴油和3克盐

6.把娃娃菜放入沸水中焯烫至段生，捞出控水

7.娃娃菜均匀的摆放在盘里

8.锅中放适量色拉油，爆香葱姜蒜沫

9.倒入准备好的蚝油汁煮沸

10.把煮好的蚝油汁均匀的浇在娃娃菜上

小贴士：

娃娃菜焯水，水中加盐，娃娃菜就有了底味。