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红烧罗非鱼的做法

来源:口碑美食网 分类:粤菜 时间:2017-01-14 16:22:53

红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。红烧罗非鱼样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

红烧罗非鱼食材介绍

主料:

罗非鱼(一条)

辅料:

油(适量)鸡蛋(一个)料酒(两勺)酱油(两勺)(一勺)葱(半根)(一块)蒜(一头)糖(半勺) 盐(一勺)花椒(五,六粒)八角(一个)

红烧罗非鱼的做法步骤:

1.鱼洗净划上花刀

红烧罗非鱼的做法

2.放入盘中倒入料酒腌制

红烧罗非鱼的做法

3.准备葱,姜,切片,蒜,八角,花椒,鸡蛋

红烧罗非鱼的做法

4.酱油醋

红烧罗非鱼的做法

5.将葱,姜,蒜放入碗中

红烧罗非鱼的做法

6.放入酱油,醋

红烧罗非鱼的做法

7.准备一碗料酒

红烧罗非鱼的做法

8.将鱼裹上鸡蛋放入锅中煎

红烧罗非鱼的做法

9.煎至发黄翻面

红烧罗非鱼的做法

10.两面煎好后盛入盘中

红烧罗非鱼的做法

11.锅中留油放入花椒,八角炸香

红烧罗非鱼的做法

12.小火,放入葱,姜,蒜,酱油,醋爆香

红烧罗非鱼的做法

13.将煎好的鱼放入

红烧罗非鱼的做法

14.加入料酒

红烧罗非鱼的做法

15.加入白糖

红烧罗非鱼的做法

16.加盐调味

红烧罗非鱼的做法

17.加入一个辣椒

红烧罗非鱼的做法

18.加入水

红烧罗非鱼的做法

19.大火烧

红烧罗非鱼的做法

20.一直延续大火,汤汁浓稠即可关火

红烧罗非鱼的做法

21.装盘

红烧罗非鱼的做法

2小贴士:

打花刀适鱼肉的薄厚,不要划的太深,放入葱姜蒜时一定要转小火放入鱼后再转入大火。

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