笋干红烧肉的家常做法
来源:口碑美食网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:21:26
![笋干红烧肉](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/dzpy0jtbvxd.jpg)
外甥女给我拿来了两袋野笋干,对于北方人来说,是非常陌生的,没有吃过,想着给家里人都尝尝,和红烧肉一起炖煮,口感脆爽,有嚼头,还解了红烧肉的腻,真的不错呢!
食材主料
五花肉500g、野笋干150g、绵白糖20g、酱油10ml、大葱10g、姜10g、大料5g、精盐10g、味精5g、
步骤
![笋干红烧肉的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/14qk25d1fdg.jpg)
1.准备食材
![笋干红烧肉的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/32nvlycuftn.jpg)
2.野笋干洗净浸泡
![笋干红烧肉的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2yllbtn5dug.jpg)
3.将切好的五花肉放入沸水中烫煮出杂质
![笋干红烧肉的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/q5qs21h5maa.jpg)
4.锅内放入油、白糖
![笋干红烧肉的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/gi02a3dxk0h.jpg)
5.把糖熬制化开呈琥珀色
![笋干红烧肉的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/r5ioouooobn.jpg)
6.倒入五花肉翻炒均匀的挂上糖色
![笋干红烧肉的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3pock0gmtgy.jpg)
7.把炒好的肉放入高压锅,加适量的水,里面放入调味品
![笋干红烧肉的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/iuvb3ocflrj.jpg)
8.选择肉类,启动按键
![笋干红烧肉的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kvtp3myyzut.jpg)
9.把泡好的野笋干切段
![笋干红烧肉的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/dbt12fyqb2n.jpg)
10.从高压锅中盛出适量的红烧肉,加入野笋干,炖煮入味即可
小贴士
1、野笋干里面有盐,要提前浸泡脱盐
2、五花肉炒一下糖色不仅味道好,菜品颜色也好看