点心萝卜糕的家常做法

　　叶子以前曾经做过一款类似今天这个萝卜糕的菜肴。当时请讲师班的同学来家吃饭。就做了那个萝卜糕，同学们吃了那个菜都一直记忆深刻，每次聚会都说要我做萝卜糕，只是这萝卜糕做的时间比较长，那次为了家宴，叶子头天就开始忙碌做菜了，所以做的时候一次要多做点。

　　【萝卜糕】厉害，这居然是萝卜和大米做的!

　　食材：白萝卜1000克、粘米粉300克、哈尔滨红肠两段、干木耳10克、洋葱半个、生姜一块、油适量、盐适量

　　萝卜糕的做法

　　1、准备好原材料，黑木耳提前用凉水泡发好

　　2、白萝卜用刨丝器刨成丝，撒上适量盐拌匀

　　3、洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末

　　4、生姜切成末

　　5、锅里加入适量油，炒香姜末

　　6、加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒

　　7、萝卜丝挤水后加入，稍微翻炒一下

　　8、用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状

　　9、加入炒好的材料，充分拌匀

　　10、方形蛋糕模具刷上一层油防沾，倒入材料，表面用不锈钢勺撵平整

　　11、放入蒸汽炉里蒸熟，用其他锅具来蒸也一样哈，叶子怕不易熟，蒸了70分钟，大家根据实际情况来做，蒸熟为止

　　12、蒸好放凉脱模，切成片

　　13、一次吃不完的话，可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱，可以保存两三天

　　14、锅里加入少许油，煎到两面金黄即可享用啦

　　成品图

　　小贴士

　　一、水量要合适，不要太干或者太稀，仔细看图片能看出水量;

　　二、蒸的时候容器表面没盖，会有部分水蒸汽进入，放凉就吸收了，并无大碍，用蒸锅估计水蒸汽会多一些，可以考虑盖上盖子蒸，蒸的时间会更长，容器大一点不要太厚易熟一些。