红烧剥皮鱼的家常做法
来源:口碑美食网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:18:43
![红烧剥皮鱼](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/gtlz22o3i0v.jpg)
剥皮鱼的肉比较多,鱼骨少,很适合小朋友和老人家吃。红烧了,味道真的不错,连我家不爱吃鱼的小宝都喜欢吃,成就感满满的!
食材主料
剥皮鱼450g、香葱2根、生抽适量、生粉适量、生姜适量、油适量、鸡粉适量
步骤
![红烧剥皮鱼的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/z2hd2mq3ss0.jpg)
1.鱼洗干净,准备香葱和生姜。
![红烧剥皮鱼的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/uyhz01eaaff.jpg)
2.鱼砍小件。
![红烧剥皮鱼的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/utmhhwdv4ju.jpg)
3.热锅下油,爆香生姜。
![红烧剥皮鱼的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/szf1z5lxob1.jpg)
4.两边煎黄后放香葱。
![红烧剥皮鱼的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vlipwy10ppb.jpg)
5.倒点用生抽鸡粉和水调成的汁焖五分钟。
![红烧剥皮鱼的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/xoajudayc5l.jpg)
6.汁收得差不多就可以了。
小贴士:煎剥皮鱼时,要慢火,煎好一边,关火,凉一会再煎另一边。鱼整条煎要好些,不那么易煎烂。