扁豆炒肉的家常做法
来源:口碑美食网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:18:20
![扁豆炒肉](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ungqjgammve.jpg)
食材主料
扁豆200g、青红辣椒2个、猪肉200g、油30g、盐5g、生抽5g、淀粉5g、姜2g、味精1g、五香粉2g
步骤
![扁豆炒肉的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vewhqrvpxpr.jpg)
1.主料:扁豆、青红辣椒辅料:植物油、盐、姜、生抽、淀粉、五香粉、味精
![扁豆炒肉的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vdo53f4yfsh.jpg)
2.把扁豆洗净切斜块
![扁豆炒肉的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vy2urarcz5n.jpg)
3.青辣椒洗净切块,姜切末
![扁豆炒肉的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ohqy3w0e24x.jpg)
4.猪肉切片,用生抽、五香粉、淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制几分钟
![扁豆炒肉的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5rodr0dxmdi.jpg)
5.热锅凉油,油热7成下,下肉片翻炒变色捞起
![扁豆炒肉的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sftqerrh1lm.jpg)
6.再次热锅凉油,下姜末,扁豆翻炒变色出香味,大约3分钟左右
![扁豆炒肉的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2w2uxa3cjbw.jpg)
7.加青红辣椒翻炒出辣味
![扁豆炒肉的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/q1ntkthpkc2.jpg)
8.加盐翻炒均匀
![扁豆炒肉的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qnzly5x0jk0.jpg)
9.加肉片翻炒均匀
![扁豆炒肉的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sdu1hs3kd25.jpg)
10.加味精
![扁豆炒肉的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5wihd24fb4x.jpg)
11.翻炒均匀即可
小贴士
1、扁豆一定翻炒出香味熟透,这样才好吃
2、肉类可以随口味添加