泡菜糯米丸子的家常做法

　　汤圆多数包入各种馅料搓成圆圆的糯米团子，食尚喜欢吃没有馅料的汤圆，汤料可以搭配丰富一些，嚼起来韧劲十足，辣白菜开胃可口，刚好可以减轻糯米粉的饱腹感。

　　食材主料

　　糯米粉100克、辣白菜50克、油适量、盐2克、鸡粉少许、清水适量

　　步骤

　　1.盆中糯米粉调入适量清水，拌成能成团的糯米粉

　　2.辣白菜切碎

　　3.烧开适量清水，倒入辣白菜煮开

　　4.糯米粉多揉几遍，口感更筋道

　　5.搓成小小个的糯米团子

　　6.放入汤锅中煮至浮起来，调入盐、鸡粉拌匀即可

　　小贴士：我用的糯米粉是老家亲戚送的，有少许颗粒状，所以要过筛一遍，如包装好的糯米粉比较细腻，不用过筛直接使用。因没有馅料，汤汁则要调入盐和其它调料来提味。