胡萝卜猪排的家常做法
来源:口碑美食网 分类:晚餐 时间:2017-01-14 16:15:42
胡萝卜营养价值很好,素有小人参之称,这道胡萝卜猪排是用胡萝卜泥制作酱汁,配煎猪排食用,既增加了营养,有调配了菜肴的色泽。
食材主料:猪排500g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、西兰花适量、黑白胡椒粉适量、鸡精适量、奶油适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱头适量、柠檬适量
步骤
1.原料图片
2.猪排切成2公分的片,用刀背拍砸一遍,加盐、胡椒粉、柠檬汁腌渍入味
3.猪排先粘一层面粉
4.再沾一层鸡蛋液
5.放锅中两面煎黄装盘
6.葱头粒用奶油炒香,放入胡萝卜泥,加盐、黑胡椒粉、鸡精、高汤,用水淀粉勾芡
7.浇在猪排上,西兰花焯水后点缀
小贴士:煎猪排时候要用小火