韭香豆芽粉条的家常做法
来源:口碑美食网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:14:43
每次,我做素菜,总能得到家人的大肆赞扬,让我自己也颇为得意。毕竟,荤菜更容易做出好味道。而素菜,简单的材料,简单的调料,却做出大家喜欢的味道,并非易事。
韭香豆芽粉条
主料:绿豆芽200g,干粉条50g,韭菜50g
辅料:葱花适量
调料:盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙
![韭香豆芽粉条的做法](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/xa3fbzycozb.jpg)
韭香豆芽粉条的做法
1.粉条用温水泡软,韭菜洗净切段
2.绿豆芽洗净,沥干水分备用
![韭香豆芽粉条的做法步骤1-2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/131eipkfvun.jpg)
3.葱切成葱花备用
4.锅内放油,放入葱花炒出香味
![韭香豆芽粉条的做法步骤3-4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/tos3on5q33f.jpg)
5.放入绿豆芽翻炒一下,然后放入粉条,翻炒至变软变透明
6.加入韭菜略微翻炒
![韭香豆芽粉条的做法步骤5-6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/tkxpgmnnoit.jpg)
7.调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀出锅
![韭香豆芽粉条的做法步骤7-8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qu050sbzgor.jpg)
![韭香豆芽粉条](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/422y2uk20dv.jpg)
小提示
粉条一定是用冷水护着温水泡软的,而不是用沸水煮软的。若用沸水煮软,炒菜时基本就是糊锅底的下场了。
韭香豆芽粉条食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
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