八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

白萝卜海带排骨汤做法

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:47:10

萝卜海带排骨汤在各个家庭的餐桌上应该是比较常见的。此汤在补充体力、提供营养方面有很好的效果,特别是还有保持大脑的功效,白萝卜海带排骨汤因汤中含有氮的浸出物,可以刺激胃液分泌,增加食欲的同时还可以补充体力,使精力更加充沛。

白萝卜海带排骨汤做法

家常白萝卜海带排骨汤做法

白萝卜海带排骨汤做法

炖排骨的经典搭配就是海带炖排骨,如今再加上这清新的白萝卜,汤味淡雅,怡人。

食料的准备

白萝卜一根,排骨400克,海带100克,盐适量,小葱1根,1小勺,4个。

方法步骤

1、排骨焯水洗净去异味备用。

2、白萝卜去皮切滚刀块,切小片。

3、海带洗干净切段,大红枣准备好。

4、锅中一次加入足量的清水,放入排骨和姜片,再加一小勺醋调均煮开,等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜,再房间海带和红枣,电饭按煲汤键煲一个半小时。

5、煲好后加入盐和小葱提味。

小贴士

1、排骨要焯下水去味,这样煲出来的汤才纯。

2、萝卜块不要切太小,以免煲化了排骨还没有熟。

3、加几滴醋可促进排骨的钙质吸收。

白萝卜海带排骨汤做法

白萝卜海带排骨汤做法

白萝卜蕴含这排骨的汤汁,外有萝卜的清香,内含骨汤的滋补,解油去腻。

食料的准备

排骨1500克,白萝卜300克,干海带50克,油适量,小葱适量,盐适量,姜一块。

方法步骤

1、将排骨砍成小块,也可以让商家帮忙砍成小块的,冲洗干净,煮上一锅开水焯烫排骨。

2、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

3、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

4、将干海带泡开,切成小块,白萝卜切片。

5、锅里倒少量的油,先下葱炸锅,再下萝卜和海带,炒均加盐调味。

6、舀几勺原味排骨浓汤入锅,盖锅,将萝卜煮熟就好了。

小贴士

1、一次煮上一大锅原味排骨浓汤,每天煮开一次,可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。

2、海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。

3、当你服用参类滋补药时忌食白萝卜,以免影响疗效。

4、白萝卜也不易与胡萝卜一起吃,可破坏白萝卜中的维生素C。

白萝卜海带排骨汤的营养价值

白萝卜海带排骨汤做法

白萝卜是一种具有一定美容功效的蔬菜,它含有的维生素种类较多,还具有一定的防癌抗癌效果。海带是众所周知的一种补碘佳品,另外海带中的一些物质还具有预防白病的作用,也有降血脂和抗癌的作用。

返回口碑美食网首页