白萝卜海带排骨汤做法

白萝卜海带排骨汤在各个家庭的餐桌上应该是比较常见的。此汤在补充体力、提供营养方面有很好的效果，特别是还有保持大脑的功效，白萝卜海带排骨汤因汤中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使精力更加充沛。

家常白萝卜海带排骨汤做法

炖排骨的经典搭配就是海带炖排骨，如今再加上这清新的白萝卜，汤味淡雅，怡人。

食料的准备

白萝卜一根，排骨400克，海带100克，盐适量，小葱1根，醋1小勺，红枣4个。

方法步骤

1、排骨焯水洗净去异味备用。

2、白萝卜去皮切滚刀块，姜切小片。

3、海带洗干净切段，大红枣准备好。

4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开，等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再房间海带和红枣，电饭煲按煲汤键煲一个半小时。

5、煲好后加入盐和小葱提味。

小贴士

1、排骨要焯下水去味，这样煲出来的汤才纯。

2、萝卜块不要切太小，以免煲化了排骨还没有熟。

3、加几滴醋可促进排骨的钙质吸收。

白萝卜海带排骨汤做法

白萝卜蕴含这排骨的汤汁，外有萝卜的清香，内含骨汤的滋补，解油去腻。

食料的准备

排骨1500克，白萝卜300克，干海带50克，油适量，小葱适量，盐适量，姜一块。

方法步骤

1、将排骨砍成小块，也可以让商家帮忙砍成小块的，冲洗干净，煮上一锅开水焯烫排骨。

2、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

3、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

4、将干海带泡开，切成小块，白萝卜切片。

5、锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带，炒均加盐调味。

6、舀几勺原味排骨浓汤入锅，盖锅，将萝卜煮熟就好了。

小贴士

1、一次煮上一大锅原味排骨浓汤，每天煮开一次，可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。

2、海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。

3、当你服用参类滋补药时忌食白萝卜，以免影响疗效。

4、白萝卜也不易与胡萝卜一起吃，可破坏白萝卜中的维生素C。

白萝卜海带排骨汤的营养价值

白萝卜是一种具有一定美容功效的蔬菜，它含有的维生素种类较多，还具有一定的防癌抗癌效果。海带是众所周知的一种补碘佳品，另外海带中的一些物质还具有预防白血病的作用，也有降血脂和抗癌的作用。