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麻香土豆的家常做法

来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:29

麻香土豆

  一般做菜麻辣不分家,但这道菜只取麻而摒弃了辣,让麻味更突出、更纯粹。

  食材主料:土豆250g、豆腐250g、玉米油2汤匙、盐适量、花椒适量、黄豆酱适量、蒜苗适量

  步骤

麻香土豆的做法步骤1

  1.蒜苗切小段备用,土豆去皮切块,冷锅冷油放入(很重要!)

麻香土豆的做法步骤2

  2.开火炸至表皮金黄盛出。

麻香土豆的做法步骤3

  3.豆腐切块放入热油中,也炸至表皮金黄盛出。

麻香土豆的做法步骤4

  4.锅中留底油,放入花椒爆香,倒入土豆、豆腐和蒜苗,加盐和黄豆酱调味。

  小贴士:炸土豆一定要冷锅冷油放入。


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