猪肝豆腐酿的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:25
![猪肝豆腐酿](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/dq2r32xites.jpg)
猪肝豆腐两者的搭配所含的铁元素是不同形式的,更有利于宝宝的吸收。因为是给宝宝做的,所以调料用的比较轻。
食材主料:猪肝200g、豆腐2块、红萝卜少许、鹌鹑蛋1个、料酒少许、生抽5g、盐1g、糖1g
步骤
![猪肝豆腐酿的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/aaigc3heq2h.jpg)
1.准备好食材。
![猪肝豆腐酿的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/1ed5ws3p1cm.jpg)
2.猪肝切片,浸泡半小时。
![猪肝豆腐酿的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5vyrb0y5qnv.jpg)
3.盐开水中放入豆腐,煮2分钟捞出。
![猪肝豆腐酿的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/sozzpbfgqax.jpg)
4.切5~6厘米大小的方块,厚2~2.5厘米。
![猪肝豆腐酿的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ouxsuuf23si.jpg)
5.红萝卜切碎。
![猪肝豆腐酿的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vxlft0bjqvz.jpg)
6.猪肝沥干水份,用搅拌机搅成泥。
![猪肝豆腐酿的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/awzek00a1p3.jpg)
7.猪肝末加红萝卜、鹌鹑蛋,一点点料酒、生抽,少许盐和糖调味,搅拌均匀。
![猪肝豆腐酿的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kwue5mhvljx.jpg)
8.将豆腐块中间挖洞。
![猪肝豆腐酿的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ztdxm4e2my1.jpg)
9.填入猪肝馅。
![猪肝豆腐酿的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wufcq3p1uc0.jpg)
10.上锅蒸10分钟即可。
![猪肝豆腐酿的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qmigmttybvw.jpg)
11.成品图。
小贴士:猪肝浸泡后一定要沥干水份,我的没沥干,所以有点稀了。