肉丸汤怎么做

餐桌上除了各式各样的炒菜之外，还少不了的就是汤菜了，不管是花费时间较长的炖汤，还是简简单单烧个家常汤，都是饭前饭后的佳品。那么这里的肉丸子汤，就是简单而又美味的一款家常汤。

肉丸子汤的做法一

食材准备

肥瘦猪肉200克，水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

方法步骤

2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起；

4、加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；

5、盛入汤碗内，淋上香油即可。

肉丸子汤的做法二

食材准备

猪肉，豆腐，白菜，香菇，鸡蛋，大葱，酱油，姜汁，盐，玉米淀粉，胡椒粉，黄酒。

方法步骤

1、将豆腐切块，白菜洗净，切成小块；

2、香菇泡软后切块备用；

3、猪肉馅放入碗中，加鸡蛋，葱末，酱油，姜汁，盐，淀粉，花椒粉，黄酒搅拌成馅，挤成肉丸；

4、取锅烧水，放入丸子，加冬菇，白菜，豆腐，黄酒适量，煮熟即可。

肉丸子汤的做法三

食材准备

猪肉，海带，鸡蛋，姜，葱，生抽，淀粉，盐，胡萝卜。

方法步骤

1、将干海带放入清水中泡发，洗净后沥干切段；

2、将猪肉去皮剁碎成肉泥，胡萝卜洗净去皮切片；

3、葱，姜切碎，放入肉泥中，加蛋清，生抽，油，淀粉，盐，拌匀；

4、取锅煮沸清水，将肉挤成肉丸入水，煮开后放入海带和胡萝卜；

5、再煮10分钟左右，调盐即可。

肉丸子汤的做法四

食材准备

肉丸适量，番茄适量，番茄酱适量，淀粉适量，芝麻油适量，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，花椒适量，五香粉适量

，蚝油适量，老抽适量，白糖适量。

方法步骤

1、将番茄洗好切片备用；

2、取锅烧水，水开后，倒入肉丸，料酒和五香粉，蚝油盖锅烧开；

3、将番茄酱和淀粉加水混合，待锅开了后倒入；

4、加入番茄，盐，鸡精，淋上芝麻油。

小贴士

用砂锅炖煮出来味道更加香浓。