胡萝卜粉条炒羊肉的家常做法
来源:口碑美食网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:14:21
![胡萝卜粉条炒羊肉](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/t3uozy2hajd.jpg)
羊肉和胡萝卜是最经典的搭配,无论炒和炖,都是美味至极。这次就搭配炒,加了粉条一起。当你吃腻了羊肉和胡萝卜的搭配,在添加一些食材,味道和嗅觉就会不一样的。粉条缠绕着胡萝卜丝、羊肉夹在其中,旁边还有绿色青辣椒相伴,红、白、绿相间,在心里上就有不一样的感觉呢,想尝尝它,想吃它,看味道到底如何呢?等你吃了以后,心里和感觉上也会有一种满足感,我终于吃到它了,而且味道真好,在心理还会有种“相见恨晚”的感觉。这种体会,在你吃过之后,才会有的,不信你就试试吧,有没有这种感觉呢?
食材主料:羊肉200g、胡萝卜1根、青辣椒2个、油20g、盐6g、姜2g、生抽8g、淀粉3g、花椒粉2g、鸡精1g
步骤
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/zzqu2lyrqoa.jpg)
1.主料:胡萝卜、羊肉、干粉条辅料:菜籽油、盐、生抽、花椒粉、鸡精、姜、生抽、青辣椒
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/amefqeaelar.jpg)
2.干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hd4uxqulgnn.jpg)
3.胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/uqf2u3cas2r.jpg)
4.羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qp2oiywcjul.jpg)
5.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/n4odwgqgzjv.jpg)
6.再次热锅凉油,油热8成下姜末、胡萝卜丝,青辣椒翻炒出香味变软
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/n5b53fwzvtg.jpg)
7.加粉条翻炒均匀
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/tramufigpea.jpg)
8.加生抽
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/uiig2ojxzsc.jpg)
9.加盐翻炒出香味
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/cglvljcxqqz.jpg)
10.加羊肉翻炒均匀
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/d2hkcedd2f3.jpg)
11.加鸡精
![胡萝卜粉条炒羊肉的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vqef34d0rsy.jpg)
12.翻炒均匀即可
小贴士
1、胡萝卜要翻炒出香味,再加粉条
2、粉条不能泡的太软了,还要回锅翻炒的
3、羊肉也可以不腌制直接翻炒了,这道菜不可久炒