酸汤肥牛的家常做法
来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:17
![酸汤肥牛](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/4z3n5vbaf3y.jpg)
这道菜最关键的调料就是海南黄灯笼辣椒酱啦,没有它就煮不出金灿灿的汤汁。
食材主料:肥牛卷1碟、金针菇1小把、蒜末适量、姜末适量、青尖椒几个、红尖椒几个、黄灯笼辣椒酱适量、高汤适量、盐少许、白醋适量
步骤
![酸汤肥牛的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kut23jjlwfa.jpg)
1.锅里倒入水,加少许油煮开,烫熟金针菇。
![酸汤肥牛的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3qtvfdp0lb2.jpg)
2.接着烫熟肥牛卷。
![酸汤肥牛的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/oiaxpgydx5i.jpg)
3.捞出备用。
![酸汤肥牛的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/qxovtc0yakz.jpg)
4.切蒜末、姜末。
![酸汤肥牛的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/4jy5dj2zhr2.jpg)
5.青椒、红椒切圈。
![酸汤肥牛的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fzbiyhoxjil.jpg)
6.锅里倒油,加蒜末、红绿椒。
![酸汤肥牛的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wgewnyuergq.jpg)
7.黄灯笼酱翻炒。
![酸汤肥牛的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/t1iko0olhmb.jpg)
8.倒入高汤,加少许盐。
![酸汤肥牛的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/er14nyz1s4c.jpg)
9.倒入肥牛片,加白醋烫一会。
![酸汤肥牛的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ojmf0n2jgcl.jpg)
10.捞出装盘。
![酸汤肥牛的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/r2j5wj0svc0.jpg)
11.将汤汁倒满。