年夜饭菜谱推荐 自制卤味鸡爪的做法
来源:口碑美食网 分类:卤菜 时间:2017-01-14 16:13:10
![自制卤味](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bzodi2z1i2j.jpg)
一到过节总是忍不住在外面买一些凉菜、卤味什么的来吃,吃完了后又忍不住的想到健康问题,今年过年就自己在家做吧,吃的放心,其实自己做的味道也不比外面的差,真的非常好吃,不信你试试吧!点击查看更多:春节年夜饭菜谱推荐
食材主:料鸡爪250g、鸡翅中80g、老卤1锅、姜5g、大葱1根、干辣椒4个、花椒20粒、草果2个、八角3个、三奈2g、香叶3片、茴香籽1g、盐2茶匙
步骤
![自制卤味的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/dil3t3plwfm.jpg)
1.准备食材,老卤、鸡翅、鸡爪、大料(八角、草果、三奈、茴香籽,香叶)、干辣椒、花椒粒、姜块、葱结
![自制卤味的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/rbvjpfr35r1.jpg)
2.鸡爪鸡翅洗净,放入食盐腌制半天入味
![自制卤味的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ockah2q035x.jpg)
3.老卤煮开,倒入大料、干辣椒、花椒粒煮出香味
![自制卤味的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/clsa2njwzdd.jpg)
4.放入鸡翅中
![自制卤味的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kqr42barrsg.jpg)
5.加入少许食盐调味(如果颜色不够,可适当加一点老抽上色),煮8分钟
![自制卤味的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hes5kgaokyv.jpg)
6.时间到后放入鸡爪
![自制卤味的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/eaouuilp35q.jpg)
7.煮15分钟。煮好后将鸡爪翅中在锅中泡半小时