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新年必备零食 椰香山楂糕

来源:口碑美食网 分类:小吃 时间:2017-01-14 16:13:03

  山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂,山楂加上椰糖、晒上椰蓉,不仅Q弹软糯,还满口酸甜椰香。既好看也好吃,老少皆宜,健康零食。

  一、食材

  1.主食材:山楂800克、椰糖200克、白砂糖100克、麦芽糖100克

  2.配料:椰蓉10克

  二、步骤

  1. 新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;

  2.山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;

  3.放入锅中,加100克白砂糖、少许清水,煮烂;

  4.放入料理机,打成山楂泥;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤

  5.把山楂浆倒入不粘锅;

  6.加入椰糖,小火熬煮至完成溶合;

  7.加入麦芽糖翻炒,锅铲提起来不掉即可;

  8.煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却;

  9.放凉切块,晒上椰蓉即可。

  三、小贴士

  1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净;

  2.每个料理机不同,加水量不同;

  3.没有椰糖可以用白砂糖。

  成品图1

  成品图2


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