山药奶酪汤圆的做法 老少咸宜的山药奶酪汤圆
来源:口碑美食网 分类:小吃 时间:2017-01-14 16:11:27
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ghadugf54pq.jpg)
今年做汤圆,比较侧重健康馅料,这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆,配料上选择了山药和红糖,并且搭配了自制 的鲜奶酪,奶香浓郁,营养健康,是一款老少咸宜的汤圆。
营养滋补的山药和浓香的奶酪相遇,会碰撞出怎样的火花呢?它们会不会成为天生一对的绝搭食材呢?亲们也试试吧,反正我认为是很好吃才拿出来分享的。
食材主料:山药300g、奶酪100g、红糖100g、糯米粉300g、开水240g
步骤
![山药奶酪汤圆的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/q4cu1axinrk.jpg)
1.山药上笼蒸熟,一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。
![山药奶酪汤圆的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wt43l32mr4e.jpg)
2.去皮碾压成泥。
![山药奶酪汤圆的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/swtef0d21xt.jpg)
3.红糖加入山药泥中。
![山药奶酪汤圆的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2ss4raxzfjh.jpg)
4.搅拌均匀。
![山药奶酪汤圆的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/r1vniyl0zp1.jpg)
5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看。
![山药奶酪汤圆的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/agndmyw2f30.jpg)
6.手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁。
![山药奶酪汤圆的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/cevrl5b2mhi.jpg)
7.包裹严实。
![山药奶酪汤圆的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/c1wqa5vieog.jpg)
8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包。
![山药奶酪汤圆的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/0po5hkasaug.jpg)
9.糯米粉用开水,边倒开水边搅拌。
![山药奶酪汤圆的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/jvrjxzk35q5.jpg)
10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
![山药奶酪汤圆的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/mb3koscug2f.jpg)
11.冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。
![山药奶酪汤圆的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/six23sxtskm.jpg)
12.包好的汤圆,吃不完就冷冻起来。
![山药奶酪汤圆的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/30j22xp3dpg.jpg)
13.开水入锅煮熟。
![山药奶酪汤圆的做法步骤14](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3xyr1w5jh0x.jpg)
14.拍照时刚好是个车达奶酪,如果是白色的奶酪颜色更好看。
小贴士:里面包的奶酪也可以用其它的如奶油奶酪、马苏里拉等等均可。