春节年夜饭菜谱推荐 豉油炒白菜的家常做法
来源:口碑美食网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:10:48
![豉油炒白菜](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/1fkjye2sf2g.jpg)
吃腻了大肉炖白菜,在除夕的年夜饭上不妨给炒白菜换个样式。素炒白菜比肉香?没看错,炒大白菜只要你多花点小心思,耍点小伎俩,素菜也能吃着比肉香。用蒸鱼豉油炒白菜,豉油的盐度鲜度刚刚好,再放点蒜片香菜提味增加层次,这素炒大白菜味道口感都是杠杠滴。点击查看更多:除夕年夜饭菜谱
食材主料:大白菜300g、油3茶匙、蒸鱼豉油4茶匙、红辣椒适量、香菜适量、大蒜适量
步骤
![豉油炒白菜的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/xnz5mnwbd0h.jpg)
1.红辣椒洗净后切斜段,香菜切成小段,蒜瓣切片备用。
![豉油炒白菜的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/kydgm0vf0s2.jpg)
2.把白菜叶片掰下洗净,片成斜片。
![豉油炒白菜的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/bzzbw2hpr1w.jpg)
3.炒锅里倒进油,烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
![豉油炒白菜的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/x1u4wruli5z.jpg)
4.把切好的白菜倒进炒锅,用大火翻炒。
![豉油炒白菜的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/fqy2zdjiswh.jpg)
5.炒到白菜叶片稍微变软,白菜帮色泽油亮
![豉油炒白菜的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/fmdsjluxjbc.jpg)
6.烹进蒸鱼豉油,蒸鱼豉油有盐度和鲜度,不用另放酱油和精盐来调味。
![豉油炒白菜的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ilinxxxcjjz.jpg)
7.大火翻炒均匀让白菜入味关火。
![豉油炒白菜的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ghzahe2ulvx.jpg)
8.关火后撒上香菜段。