干槐花有哪几种吃法 家庭如何晾晒干槐花
来源:口碑美食网 分类:午餐 时间:2017-01-14 16:10:30
干槐花食用方法简单,不分季节和时间,什么时候想吃,只要用凉水泡开后,除去杂质,加入配料,炒、烩、炖、泡水饺、泡馍都可以,在制作时多放食油味道会更鲜美。下面我们一起来看看干槐花有哪些吃法
![QQ图片20161228110201.png](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ztju2j2b5ju.png)
一、干槐花鸡蛋饼
搜冰箱时发现一包干槐花,这槐花是婆婆晒来给我让我泡花茶喝的,正好这几天千烨喜欢上了鸡蛋饼,所以用干槐花给她做了这个鸡蛋饼,千烨吃了3块,我尝了一下确实很好吃,等槐花多时我再晒些来做这个饼饼吃。
食材主料:干槐花5g、鸡蛋2g、面粉35g、油适量、盐适量
步骤
![干槐花鸡蛋饼的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/tcgfrtjnyj0.jpg)
1.准备好干槐花及鸡蛋。
![干槐花鸡蛋饼的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/zetzkgthdsd.jpg)
2.锅里烧开水放入干槐花略煮一分钟,然后捞起过两遍凉水。
![干槐花鸡蛋饼的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/vzshwrvhdjg.jpg)
3.将沥干水的槐花切碎,加入放有面粉和鸡蛋的大碗中。
![干槐花鸡蛋饼的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/zh0ro150bcl.jpg)
4.加适量水及盐调成糊。
![干槐花鸡蛋饼的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/lvqrn4osobe.jpg)
5.电饼铛烧热后加适量花生油然后倒入面糊,两面煎至金黄即可。
[!--empirenews.page--]二、干槐花肉包
![QQ图片20161228110312.png](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/2f3smtjh4oi.png)
槐花小时候最喜欢吃了,直接从树上摘下来就吃,妈妈用它来蒸饭也很好吃,出门在外多年,不时会想起槐花的味道,一个偶然的机会朋友给了一些干的槐花,试着把它加入肉馅,包包子吃,仿佛又回到了童年的时代。
食材主料:面粉400g、红萝卜泥100g、猪肉500g、干槐花200g、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉1小勺
步骤
![槐花肉包的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/psea1piupku.jpg)
1.干槐花用水泡软后挤干水分。
![槐花肉包的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/cbkmyi1rk1c.jpg)
2.猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。
![槐花肉包的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/po33txjm0uf.jpg)
3.加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。
![槐花肉包的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/hmm5rruyiey.jpg)
4.将红萝卜泥、酵母加入面粉中,揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
![槐花肉包的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/l1f1by5u53v.jpg)
5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。
![槐花肉包的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/5u5zjj4qcdv.jpg)
6.切成大小均匀的剂子。
![槐花肉包的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/p2cnuwewvd4.jpg)
7.取一个剂子擀成圆片。
![槐花肉包的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/exbyrps14fd.jpg)
8.放入馅料。
![槐花肉包的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/zelyk3refc4.jpg)
9.包成包子。
![槐花肉包的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/4tjpo4hfwbs.jpg)
10.放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
[!--empirenews.page--]三、干槐花酱肉包
![QQ图片20161228110407.png](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/14rxvh2dpzz.png)
老妈从老家带了许多干槐花,加入酱肉,做成包子,一个字香。。。
食材主料:面粉1500g、酱肉1000g、酵母7g、干槐花适量、姜适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、温水800毫升、葱适量
步骤
![槐花酱肉包的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/mu2luzpi0t1.jpg)
1.面粉加入温水,酵母。
![槐花酱肉包的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/nbi2ffm2jfn.jpg)
2.揉成软硬适中的面团,盖上,开始发酵。
![槐花酱肉包的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/v2fxsgjvhic.jpg)
3.卤好的酱肉,取出称好。
![槐花酱肉包的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ttw0zdv0qzb.jpg)
4.干槐花洗一遍,焯一下开水。
![槐花酱肉包的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/rsqooxxtl0o.jpg)
5.酱肉切成碎丁,焯好的槐花挤干水分。
![槐花酱肉包的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/2paifq3nz4r.jpg)
6.葱,姜切碎丁,加入各种调料,拌匀。
![槐花酱肉包的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/tsvudrli2tw.jpg)
7.面团发至两倍大,取出,揉匀。
![槐花酱肉包的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/f3fsszcixd0.jpg)
8.分成大小相等的小剂子,擀成圆片。
![槐花酱肉包的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/qohqaglrwyi.jpg)
9.包入槐花酱肉馅,转圈捏褶子,捏紧收口。
![槐花酱肉包的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/sc5tk3esplg.jpg)
10.凉水上锅,水开上气后,25分钟即可。
[!--empirenews.page--]四、干槐花炒鸡蛋
这是蒸过之后晒出来的槐花干,香味浓郁有嚼劲,可以用它来包饺子,蒸包子,炒鸡蛋,比肉还好吃。真正的山珍啊。还能用来泡茶,可以清火美容降血压。尽管是干货,但是还保留着一股槐花的清香。
![QQ图片20161228110525.png](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/pphadgc04u4.png)
干槐花炒鸡蛋的步骤:
1.干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,(炒一盘菜用干槐花一两多点)然后用漏勺控干水分;
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![干槐花炒鸡蛋style~~](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/12/17/14/middle_143528_10461355726128729_0889aa0a3b479bcec2a8d288f5a36e46.jpg)
2.往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ,加入调料:食盐 十三香 ,最后再滴一滴香油,这样更加入味 搅拌均匀;
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![干槐花炒鸡蛋style~~](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/12/17/14/middle_143536_13581355726136503_3a46f5848b429e8e2b0942731821d90c.jpg)
3.放火 倒入花生油 油热后倒入搅拌好的槐花馅,用勺子多翻动几次,就跟炒葱花鸡蛋一样,很容易做的一道菜,不一会就出锅装盘了.
炒的有点失败,鸡蛋有些糊了,不过依然好吃,满口焦香,比肉还好吃。
![干槐花炒鸡蛋style~~](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/12/17/14/middle_143545_11471355726145433_55f15af6d4fddf328bf4346f1d923f4a.jpg)
家常如何晒制干槐花
![QQ图片20161228110642.png](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ic1oac3ranq.png)
槐花季太短了,爱吃槐花的我自然要想方设法存一点,冷冻到冰箱里虽然也是不错的方法,但是无奈冰箱里放了太多的东西了。咱就选择了晒干,干槐花吃捞面很好吃的,做包子饺子也很棒,而且能放好久,即使槐花季过去了,还可以让吃货们时不时的解解馋。
食材主料:槐花1000g、水适量
步骤
![自晒干槐花的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/2t41cp2eouc.jpg)
1.新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味
![自晒干槐花的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/zlaztcbckpq.jpg)
2.开水快速焯烫,变色即拉出
![自晒干槐花的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/enuvl5lcs44.jpg)
3.放入筛子上控干水分
![自晒干槐花的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/mve10lwtg0n.jpg)
4.放太阳下筛
![自晒干槐花的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/c0rhks4pp5x.jpg)
5.这是晒了一天的样子
![自晒干槐花的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/uwibat1ilr4.jpg)
6.晒了两天的样子
![自晒干槐花的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/dvnodstk2gm.jpg)
7.晒三天后就非常干了。就可以收起来了
![自晒干槐花的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/dh54ti41ve3.jpg)
8.晒干的槐花,用保鲜袋收藏起来,随时可以吃啦。
小贴士:开水焯烫的时间不要长,放进去变色即可。