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【生山楂怎么吃】生山楂的功效_生山楂的食用禁忌

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:12:36

山楂是秋季助消化的好水果。但是有很多人接受不了生山楂。第一是因为生山楂比较酸,没有水分,对于那些喜好甜食或者喜好西瓜这样汁水丰富的水果的人来说,是不适合的。第二,则是有很多人不知道怎样正确的食用生山楂。关注做菜网百科,了解生山楂怎么吃、生山楂的功效与禁忌、生山楂怎么辨别好坏、生山楂不适合什么人吃、生山楂和炒山楂的区别等相关信息。敬请关注。

生山楂怎么吃

在北京,有一种从古至今传承已久的甜食——糖葫芦。糖葫芦是在山楂外面裹了一层糖浆制作而成的,大量的糖份摄入对于身体并不好。因此,还是建议山楂能够新鲜食用。那么,生山楂怎么吃呢?

生山楂的吃法有很多,下面介绍几种。

1、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降脂。适合高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症状者食用。

2、山楂加糯米制成山楂,能开胃消食、化滞消积、活血化淤,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

3、山楂片、丹参、麦冬适量,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病,适合有以上症状的老年人饮用。

生山楂的功效与禁忌

功效,一直是中国老百姓的对于食材最终的目标,只要是对身体有益的食品,一般都是很畅销的。食物都是有两面性的,有功效就有食用禁忌。那么,生山楂的功效和禁忌是什么呢?

山楂,又叫山果子,山。能够治疗饮食积滞、腹胀、腹泻、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等症状。

但是山楂也有一定的食用禁忌。脾胃须弱者不宜多食,糖尿病患者也不宜食用山楂,妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食。

生山楂怎么辨别好坏

山楂,算是新鲜水果中保质期比较长的一种水果了。但是还是有很多山楂表面看似毫无问题,其实已经金玉其外,败絮其中了。因此,需要仔细辨别生山楂的好坏。

优质的山楂,果形整齐端正,无畸形,果实个大而均匀,果皮呈鲜艳的红色,有光泽、不萎缩、没有虫眼和外伤,具有清新的酸甜滋味。如果能试吃,可以尝一下味道。不能试吃的时候挑选颜色鲜红的,外面白点多的。

劣质山楂皮色发青,发暗、无光泽,表面皱缩,有虫眼,肉质干硬或散软,味淡而不酸。

生山楂不适合什么人吃

生山楂是一种很小众的水果,一是它的味道不是所有人都能接受,而是它不像苹果香蕉一样人人都适合食用。那么,生山楂不适合什么人吃呢?

1、山楂只能助消化不补身体,因此,脾胃须弱者不宜多食。

2、妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者不宜食用山楂。由于山楂含有较多的有机酸,具收敛及化淤消滞作用,故也有收缩子宫的作用。

3、儿童不宜多食山楂,长时间食用山楂或者山楂片不利于儿童牙齿生长。另外,长时间食用山楂,会使孩子没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不量、贫血等症状。

4、糖尿病患者也不宜食用山楂。偶尔食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

生山楂和炒山楂的区别

很多人喜欢吃炒山楂,很多人喜欢吃生山楂。所谓萝卜青菜各有所爱。那么,生山楂和炒山楂有什么区别呢?哪种更适合食用。

山楂味酸,性微温。具有消食健胃、行气散瘀的功能。另外,生山楂活血化瘀,常用于血瘀闭经、腹痛、高脂血症、高血压病、冠心病等疾病的预防和治疗。

炒山楂则酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,善于消食化积。用于脾虚食滞,食欲不振,神倦乏力。

温馨提示:胃比较虚弱的人适合吃炒山楂,不适合吃生山楂。

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