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浮小麦和小麦的区别有哪些 浮小麦和小麦的功效有什么不同

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:07:17

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

小麦和小麦大家总是辨认不出来,那么知道浮小麦和小麦的区别就至关重要了,可是大家知道浮小麦和小麦的区别是什么吗?

浮小麦和小麦的区别

大家知道浮小麦和小麦的区别是什么吗?浮小麦和小麦均为禾木科植物小麦的种子,不同的是小麦饱满、质重,入水下沉;而浮小麦干瘪枯瘦、体轻而浮于水面,下面做菜网百科就来为大家介绍浮小麦和小麦的区别是什么。

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

在临床上,浮小麦和小麦都可以作为药用,但是它们的药性和功能却不相同。

小麦性味甘、凉,可入心经、脾经和肺经,具有养心除烦的功效。“安神除烦”是小麦的重要效能,如著名的“甘麦大汤”,即是以小麦配伍甘草和大枣,专门治疗妇女“脏躁症”的。脏躁症是指由于人的心不足而引起的失眠多梦、心悸不安、常打呵欠、悲伤欲哭等一系列症状。该病类似于“癔病”。小麦的常用剂量为30~60克,其用法是加水煎服。

浮小麦性凉、味甘咸,可入心经、脾经和肾经,具有益气、除热和止汗的功效。“止汗”是浮小麦的主要效能。凡由阳虚引起的自汗和由阴虚引起的盗汗患者均可应用浮小麦治疗,用浮小麦治疗该症的代表方剂如“独圣散”。

以气虚为主者,可将浮小麦与黄芪、牡蛎、麻黄根等配伍使用,以增强其益气、固表、止汗的功效;以阴虚为主者,则可将浮小麦与知母、黄柏、龟板等配伍使用,以增强其清热、滋阴、敛汗的功效。

此外,浮小麦还具有益气养阴的功效,常与玄参、麦冬、生地、地骨皮等药配伍使用,以起到养阴清热、敛汗除的作用,可用于治疗阴虚发热、骨蒸劳热等病症。浮小麦的常用剂量为15~30克,其用法是加水煎服或炒焦后研末服用。


浮小麦的功效

想必大家对浮小麦都有耳闻,浮小麦是非常好的药材,不过大家知道浮小麦的功效是什么吗?下面做菜网百科就来告诉大家浮小麦的功效是什么,大家了解清楚后就可以放心大胆的使用了,所以一定要看仔细哦!

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

浮小麦为干瘪轻浮的小麦,水淘浮起者,植物形态详"小麦"条。干燥颖果呈长圆形,长约2~6毫米,直径约1.5~2.5毫米。

表面浅黄棕色或黄色,略皱,腹面中央有较深的纵沟,背面基部有不明显的胚1枚,顶端有黄色柔毛。质坚硬,少数极瘪者,质地较软。断面白色或淡黄棕色,少数带有颖及稃,气无、味淡。以粒匀、轻浮,表面有光泽者为佳,全国大部分地区多有生产。

小麦性味甘、凉,可入心经、脾经和肺经,具有养心除烦的功效。“安神除烦”是小麦的重要效能,如著名的“甘麦大枣汤”,即是以小麦配伍甘草和大枣,专门治疗妇女“脏躁症”的。脏躁症是指由于人的心血不足而引起的失眠多梦、心悸不安、常打呵欠、悲伤欲哭等一系列症状。该病类似于“癔病”。小麦的常用剂量为30~60克,其用法是加水煎服。

浮小麦性凉、味甘咸,可入心经、脾经和肾经,具有益气、除热和止汗的功效。“止汗”是浮小麦的主要效能,凡由阳虚引起的自汗和由阴虚引起的盗汗患者均可应用浮小麦治疗。


小麦的作用

小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三,不过大家知道小麦的作用是什么吗?下面做菜网百科就来告诉大家小麦的作用吧!

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。


小麦怎么做好吃

小麦是人类主食之一,并且小麦的营养价值非常之高,所以在这个追求健康的时代里,人们都开始食用起小麦,可是有些朋友却苦于不知道小麦怎么做好吃,那么下面做菜网百科就来告诉大家小麦怎么做好吃吧!

小麦养生饭

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

原料:

混合养生米(大麦、小麦、枫叶米、糙米、赤小麦、紫米黑米、红糙米)、橄榄油、水。

做法:

1、按照米和水的比例为1:2.5放入电饭,加入1勺橄榄油,煮50-65分钟,闷10分钟即可。

2、按照米和水的比例为1:1.5将米浸泡5-6小时,或者浸过夜,放入电饭煲,加入1勺橄榄油,煮50-65分钟,闷10分钟即可。

小麦糯米

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

材料:

冰糖少许、糯米100克、小麦仁100克、陈皮1小片。

做法:

1、糯米、小麦仁洗净。

2、粥锅内注水,用大火煮开后转小火,加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开,转中火煮约30 分钟。

3、待糯米粥煮好后,加入冰糖调味即可。

桂圆麦仁粥

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

材料:

大米、糯米、麦仁、红豆、桂圆干。

做法:

1、把所有的米淘洗好,桂圆干剥去外壳。

2、所有的材料添水放高压锅熬,大火烧开,小火冒气大概半小时即可。


如何鉴别浮小麦

因为浮小麦与小麦属于同一科类的植物,所以许多人都无法辨认出哪一种是浮小麦,哪一种是小麦,下面做菜网百科就来教大家如何鉴别浮小麦,大家了解清楚后就再也不用担心买错小麦与浮小麦了。

浮小麦和小麦的区别 浮小麦的功效 小麦的作用

性状鉴别

干瘪颖果呈长圆形,两端略尖。长约7mm,直径经2.6mm。表面黄白色,皱缩。有时尚带有未脱净的外稃志人稃。腹面有一深陷的纵沟,顶端钝形,带有浅黄棕色柔毛,另一端成斜尖形,有脐。质硬而脆、易断,断面白色,四化建设性差。无臭、味淡。以粒均匀、轻浮、无杂质为佳。

粉末鉴别

粉末特征为白色,有黄棕色果皮小片。淀粉粒为主扁平的圆形、椭圆形或圆三角状,直径30-40μm,侧面观呈双透镜状、贝壳状,宽11-19μm,两端稍尖或钝圆,脐点裂缝状;少复粒,由2-4或多分粒组成。

中药化学鉴别

薄层角谱:取本品细粉0.1g,加70%乙醇1ml,冷浸过夜,上清液作点样用。并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做对照溶液。分别点样于硅胶G-1%CMC薄板上,以正丁醇-冰酸-水(4:1:5)上层液展开,展距10cm,重复1次。喷以a-萘酚硫酸溶液,加热后果糖、蔗糖、棉子糖显蓝紫色。


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