牛腩炖萝卜
来源：口碑美食网 分类：秋季食谱 时间：2017-01-14 15:51:58
- 用料
- 牛腩（切成小块）350克
- 萝卜（切成大块）100克
- 大葱1小段
- 姜2片
- 蒜3个
- 八角1个
- 桂皮1小片
- 草果1个
- 红枣2枚
- 桂圆2个
- 料酒1勺
- 大葱.1小段
- 姜.2片
- 蒜.2个
- 牛腩炖萝卜的做法步骤
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1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
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2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
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3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。
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4.倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。
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5.牛腩熟烂即可。
- 小贴士
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炒芝麻的时候要特别注意不要将芝麻炒糊了！
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