八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

牛奶果粒炖蛋

来源:口碑美食网 分类:冬季食谱 时间:2017-01-14 15:51:22

  用料

  鸡蛋2只

  即喝牛奶一盒

  牛奶果粒炖蛋的做法步骤

  1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄

  2.取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。

  3.把温的甜牛奶和蛋清打至完全均匀,撇去泡沫。

  4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器。(因为水果粒会浮起,所以先倒进1/2的奶液和果粒。)

  5.烧开水后,隔水约5分钟,稍凝固后再慢慢倒进剩下的奶液,再蒸至凝固。

  6.完成后装饰一下,OK。

  小贴士

  【注意】:蒸的时候要用小火,切勿用大火,否则会失败!更重要的是要一直在炉边看着,大概可以的时候用牙签插进去取出,看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后,蛋黄也不要浪费,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同样方法可做出黄色的炖蛋哦。


返回口碑美食网首页