八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

糖醋莴笋块的做法

来源:口碑美食网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:49:37

       莴笋是夏日常见的蔬菜之一,莴笋中钾离子的的含量比钠盐高二十多倍,所以在盛夏之际多吃一些莴笋,可以使体内的盐分趋于平衡,还可以清热解毒,去火利尿,在缓解高压,和心脏病方面有一定的效果。

       另外,据现代医学研究表明,莴笋还有一定的抗癌作用,是夏季具有保健作用的健康蔬菜。

       莴笋不论是凉拌,清炒,烧汤,炖烧,都是很不错的哦。

       这次把莴笋和少许胡萝卜蘑菇一起糖,色泽明艳,酸甜开胃,是夏日开胃清火的一道美味家常菜

       夏日开胃清火家常菜---糖醋莴笋块

       材料:莴笋1根,胡萝卜50克,蘑菇6朵。

       调料:葱适量,蚝油10克,香醋2勺,白糖3勺,生抽1勺,盐适量,鸡精少许,水淀粉适量,香油少许。

糖醋莴笋块的做法

       糖醋莴笋块的做法

       1·莴笋去皮,胡萝卜,蘑菇洗净。

       2·莴笋,胡萝卜切切滚刀块,蘑菇切片。

       3·锅中水烧开放入莴笋焯烫片刻过凉。

       4·再把胡萝卜和蘑菇放入煮上2分钟过凉。

糖醋莴笋块步骤1-3

糖醋莴笋块步骤4-6

       5·取一个小碗,加入香醋,白糖,生抽,盐,鸡精,水淀粉拌均匀。

       6·炒锅倒油爆香葱姜。

       7·放入胡萝卜和蘑菇翻炒。

       8·加入蚝油翻炒片刻。

       9·然后放入莴笋继续翻炒片刻。

糖醋莴笋块步骤7-9

糖醋莴笋块步骤10-12

       10·加入调好的糖醋汁。

       11·翻炒均匀后,淋入少许香油关火。

       如果怕莴笋不入味,也可以切成片炒,会更有味。

糖醋莴笋块

       所有食材提前焯烫一下,既能去掉一些异味,也可以减少炒至的时间。

       做菜网网站小提示

       细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷,细辛味辛性温,两者药效功能皆不相合,故不宜同用。

       莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

       莴笋的营养价值

       莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌

返回口碑美食网首页