冰激凌蛋筒的做法
来源:口碑美食网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:48:53
吃冰激凌吃到最后的时候,最后的皮总是脆脆的很有口感,今天就教大家怎么样做出冰激凌的蛋筒,烤出来后更是非常的香脆。大家都来学习吧。
烘培食谱配图
主料:
蛋清 2个、 低筋面粉 50克
辅料:
黄油 40克、绵白糖 15克、 牛奶 20克
温馨提示:
建议面和的稀一点可以控制好饼的厚薄。
制作步骤:
1、蛋清加糖打到硬性发泡。
![1.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/abjgu0murss.jpg)
2、慢慢地分多次加入融化的黄油。
![2.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/h5ipdinukbu.jpg)
3、筛入面粉切拌到无干粉。
![3.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/2haxehmkmqo.jpg)
4、如太稠,加些牛奶或水。
![4.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ttjp0olq0yt.jpg)
5、如图示的糊就可以了,然后静置一小时,天热的话放入冰箱。
![5.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ylx2sqw0bab.jpg)
6、蛋筒机加热,抹一层薄油。
![6.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/vka4ytphjxo.jpg)
7、舀约15克面糊倒入机器中,立即盖上盖。
![7.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/lal052dy102.jpg)
8、待到烤焦黄,借助蛋筒模具卷起。依次做完全部面糊,可做10只。
![8.jpg](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/hqh2ddnb2bw.jpg)
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