鸡丝绿豆芽的做法视频
来源:口碑美食网 分类:家常菜 时间:2017-01-14 15:31:38
![炝拌鸡丝绿豆芽](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/auk524zlahh.jpg)
炝拌鸡丝绿豆芽的材料:鸡胸肉250克,绿豆芽400克,八角,桂皮,料酒,酱油,油辣椒,葱段,盐,鸡精
炝拌鸡丝绿豆芽的做法:
1.鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时,绿豆芽洗净
2.锅内加清水大火烧开后倒入绿豆芽绰水至沸腾关火,迅速捞起倒在冰水中过凉。这样吃口很脆。
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3.再用清水加八角,桂皮,大火烧开后,倒适量料酒,放入鸡肉,15分钟后,捞起放进冰水中过凉2分钟,捞起把它撕成鸡丝
4.绿豆芽放在盆底下鸡丝盖在绿豆芽上,调羹酱油,半调羹油辣椒,1克盐,2克鸡精拌匀。
5.锅里放适量的油,加葱段熬葱油。熬制葱变色就可以了,先把调料浇在盆中,再把油浇在上面。
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