八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

醪糟烧桂鱼的做法视频

来源:口碑美食网 分类:家常菜 时间:2017-01-14 15:28:24

创新菜醪糟烧桂鱼怎么做?

醪糟桂鱼的材料:鳜鱼一条500克,酒酿、、葱、红绿辣椒、剁碎的豆瓣、黄酒、酱油生抽老抽)、、糖、盐、水和一点麻油(可省)

醪糟烧桂鱼的做法:

1.鳜鱼两面各剞几道格子斜刀,然后里外都抹点盐,姜切片,葱切葱花,红绿辣椒切斜刀片

2.坐锅倒油烧热,放入鳜鱼,转中火煎至两面金黄,捞起沥油备用;

3.锅留底油,下豆瓣酱炒出红油,再下姜末,葱白,辣椒碎煸炒,然后放两大勺酒酿,炒匀后取出一半的料头(为了保持辣椒的色泽),放入鳜鱼,加一饭碗水、 加黄酒、酱油、白糖和盐,盖上盖子大火烧开后转小 中火烧到鱼熟,汤汁快干时,揭盖子 转大火,把前面盛起来备用的一半料头也倒入,待到汤汁收干, 撒上葱花淋少许醋和麻油,即可起锅 。

美食网

返回口碑美食网首页