山楂焖排骨的做法视频
来源:口碑美食网 分类:家常菜 时间:2017-01-14 15:27:53
山楂焖排骨的材料:排骨500g、山楂10g、红曲米5g。酱油10g、料酒10g、米醋20g、砂糖5g、盐适量。美食网
山楂焖排骨的做法:
1、排骨洗干净,斩成小块,山楂去核
2、锅中注入适量清水,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫,取出,用流动的清水冲洗干净,并沥干水分备用。
3、热锅下油,油烧至6成热时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦黄色,倒入料酒,快手翻炒均匀后加入砂糖,翻炒几下,再加入酱油、米醋,继续翻炒均匀,最后加入山楂、红曲米和适量清水。
4、大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉水,翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点盐。的做法
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