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美食问答
专题频道

党参熬什么汤好

来源:口碑美食网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:51:16

  党参黄芪鸡汤

  材料

  老母鸡800克,党参10克,黄芪10克,红枣10颗,葱少许,料酒10克,盐少许。

  做法

  1、砂锅注入冷水,放入姜葱料酒。

  2、党参、黄芪和红枣用自来水快速冲洗一下放入砂锅。

  3、将老母鸡内外清洗干净剁成块放入砂锅。

  4、大火烧开水后用文火炖约2个小时左右。

  5、等鸡肉熟烂放盐调味即可。

  当归党参陈皮瘦肉

  主料:党参25g,当归头25g,陈皮少许,红枣4枚,瘦肉(羊肉猪肉)250g,

  辅料:盐适量

  做法

  时间:10分钟

  烹饪时间:200分钟

  1.党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药,分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一,所含微量素略有差异,故功效也稍有不同,当头补养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

  2.瓦内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,为了食用方便,您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

  3.改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。

  党参淮山黑豆猪脚

  材料

  猪脚一只,黑豆,两条党参,五六片淮山,几条玉竹,一片陈皮

  做法

  1、猪脚(比猪手肉少)一只用开水焯过洗净。

  2、放入砂锅,加入适量清水、一把黑豆、两条党参、五六片淮山、几条玉竹、一片陈皮。

  3、大火烧开水后,转小火慢煲到黑豆软就可以了。

  党参无花果炖鹧鸪

  材料

  党参15克,无花果50克,鹧鸪3只,老鸡半只,鸡爪5只,猪250克,枸杞20粒,姜3片,红枣10枚,料酒少许,盐,鸡粉

  做法

  1、将鹧鸪宰杀,清除内脏,清洗干净,切成块状;将老鸡、鸡爪、猪切成块状。

  2、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理;然后将以上原料捞出用清水清洗干净。

  3、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里,隔水4小时。

  4、蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后,再蒸15分钟即可。

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