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椒盐葱油饼的做法

来源:口碑美食网 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:05:01

椒盐葱油饼的做法

如何做椒盐葱油好吃?其实椒盐葱油饼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做椒盐葱油饼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会椒盐葱油饼的做法,做出一道属于自己的美味哦!

椒盐葱油饼食材介绍

主料:

普通面粉(200克) 温热水(适量) 椒盐(盐)(适量) 葱花(适量) 西王玉米胚芽油(油)(适量)

辅料:

干面粉(做饼用防粘)()

椒盐葱油饼的做法步骤:

1.西王玉米油准备好;玉米油它适合煎,烹饪,烘培,凉拌等等;加热时不加热至冒烟保持其营养成分最大发发挥;

椒盐葱油饼的做法

2.面粉放盆里;

椒盐葱油饼的做法

3.慢慢加入适量温水,不要一次加太多;

椒盐葱油饼的做法

4.再用筷子左右上下拌成棉絮状,中途可适量加温水进去;

椒盐葱油饼的做法

5.拌到盆里剩少许干粉就用手揉成面团(如果不小心多加了一些水面稀就得加入一些面粉进去)

椒盐葱油饼的做法

6.揉好的面团哈哈上湿布醒发半小时;

椒盐葱油饼的做法

7.葱去葱头,切成葱花;

椒盐葱油饼的做法

8.装入碗中备用;

椒盐葱油饼的做法

9.半小时后醒好的面团非常柔软,拿出来再洒些干粉防粘揉匀;

椒盐葱油饼的做法

10.分成均匀大小的团(每个团就是一个饼大小随意,我一共分成了8个);

椒盐葱油饼的做法

11.再把小面团擀薄片刷上少许油;

椒盐葱油饼的做法

12.再均匀的洒上椒盐(没有椒盐可以用盐代替,盐可以在刚开始揉面时放入一起揉进去到这步时还可以洒胡椒粉,五香粉,等等)

椒盐葱油饼的做法

13.再均匀的洒上葱花;

椒盐葱油饼的做法

14.再把面皮从下向上卷起来,如果有点粘可以用切面刀辅助一下;

椒盐葱油饼的做法

15.卷好后再把面团搓长一点,如果有点粘可以洒少许干面粉防粘;

椒盐葱油饼的做法

16.再绕成一个圈,面头压在下面;

椒盐葱油饼的做法

17.再用手掌压扁一下,用擀面杖稍微滚动一下就成一个饼了,放旁边醒着继续做第二个饼,依锅的大小做几个能放下就可以开始煎饼了;

椒盐葱油饼的做法

18.平底锅内倒入适量西王玉米油,烧至温热;

椒盐葱油饼的做法

19.再依次放入饼进行煎制全程小火(这点面一共做了8个分了两锅煎);

椒盐葱油饼的做法

20.煎至两面金黄就熟了,盛出再做剩下的;

椒盐葱油饼的做法

21.成品;

椒盐葱油饼的做法

22.外带着一点脆,里面软软的,特别香。

椒盐葱油饼的做法

2小贴士:

醒发好的面特别柔软,要吃肉馅的在加入葱花那步还可以加点肉泥。全程小火煎。

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