白面馒头的做法

白面馒头是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享白面馒头做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的白面馒头香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

白面馒头食材介绍

主料：

普通面粉(350克) 酵母(两克)

白面馒头的做法步骤:

1.备面粉，350克加酵母粉两克左右。面粉吸水不同，根据自家面粉干湿度加水量。天气凉了和面时最好和的不要太干，夏天和面醒发快，所以和的干为好。冬天凉发的慢，尽量和的稍微软点。和成软面团放暖和地方醒发。

2.几个小时后醒发的还可以。蜂窝状哦。

3.取出放回面垫上，揉面排气，揉成光滑面团。十分钟左右揉好。

4.揪剂子，每个剂子大约50克。

5.揉成光滑馒头形状，

6.揉好的一部分。

7.放蒸笼醒发，二发醒发。这个醒发天气暖和醒发快，像现在这么凉要慢点。二次醒发好的馒头拿在手里感觉轻轻的。说明醒发成功。大火烧开水，开始计时。上气蒸20分钟。

8.20关火，别着急开盖，虚蒸三分钟左右。开锅盖。还行吧，白白的大馒头。

9.成品图。

小贴士：

二发很重要，馒头蒸的好不吃二发非常重要。

因为是晚上蒸的，拍成品图是在客厅拍的，所以灯光不同，拍出来照片有点不同。