生煎三角饺子的做法
来源:口碑美食网 分类:饺子 时间:2017-01-14 16:02:12
喜欢吃生煎三角饺子的朋友,其实可以在家自己动手做生煎三角饺子,因为生煎三角饺子的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的生煎三角饺子比起来,自己做的生煎三角饺子又健康,吃起来更放心。
生煎三角饺子食材介绍
葱姜(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 香油(芝麻油)(适量)
生煎三角饺子的做法步骤:
1.饺子馅食材:胡萝卜 香菇 虾皮 鸡蛋 葱姜
2.胡萝卜刨丝、香菇切块,水烧开将胡萝卜和香菇焯水1分钟左右,然后过凉水并控干水份后切碎。
3.锅内倒入适量的油,鸡蛋液里加少许盐打散后炒熟切碎。
4.锅里倒入适量的油将胡萝卜碎和香菇碎煸炒,葱姜切沫,锅里倒入适量的油和虾皮一起同样煸炒出香味备用。最后混合所有材料加入适量的盐 少于鸡精 香油搅拌均匀待用。
5.将盐加入温水中化开,慢慢倒入温水将面粉搅拌成絮状,再和成面团,自然饧发40分钟左右。
6.饧发好的面团再次揉光滑,搓条切成均匀小剂擀成饺子皮,放入适量的饺子馅,将饺子皮对折后粘合三分之一处,然后再粘合其余两边(如图)
7.锅内倒入适量的油,包好的饺子放入锅内,小火煎至饺子底部金黄色,再倒入少于开水(没过饺子三分之一处)盖锅盖焖煮,待汤汁收干饺子变透明即可出锅。
8.出锅喽 味道棒棒哒