花式煎饺的家常做法

　　都说“好吃不过饺子”，饺子是咱中国的传统美食，其馅料可以荤素海鲜变换多样，吃法更是蒸煮煎炸深样样通，而深受国人喜爱。我们家也不例外了，常常是水饺、蒸饺、煎饺换着花样吃，其实要想饺子好吃鲜美，馅料很重要，韭菜和鸡蛋就是饺子馅的完美搭配之一，它不仅仅是鲜，而且韭菜加鸡蛋是滋阴补肾妙搭配呢!这次把饺子做成玫瑰花形状，那颜值也是提升了一个高度，绝对是美味与颜值并存的煎饺，非常鲜!

　　所需食材：韭菜200克、鸡蛋4个、饺子皮45张，盐适量，食用油适量

　　具体做法：

　　1、韭菜择净清洗后控干水份，切碎后加入4勺食用油拌匀，油把韭菜的切面都封住可以避免韭菜出水。

　　2、四个鸡蛋在碗中打匀下锅炒熟并压碎。

　　3、鸡蛋放入韭菜中加适量盐拌匀即成馅料。

　　4、把三张饺子皮错开叠放，放上合适馅料。

　　5、把饺子皮折叠盖住馅料。

　　6、从一边卷起，结尾处捏紧，稍加整理就是一朵漂亮的玫瑰花了。

　　7、平底锅里刷上一层食用油，摆上做好的花式饺子，稍煎一会添加适量水盖上锅盖。

　　8、待水快干时再加入少许油，转动锅让饺子受热均匀，撒上些芝麻就可以出锅了!