绿叶饺子的做法
来源:口碑美食网 分类:饺子 时间:2017-01-14 16:00:15
绿叶饺子是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享绿叶饺子做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的绿叶饺子香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
绿叶饺子食材介绍
饺子皮:菠菜汁(200克) 饺子粉(适量) 盐(1克) 饺子馅:肉馅(200克) 生抽(10克) 老抽(5克) 鸡精(3克) 盐(3克) 十三香(2克)
绿叶饺子的做法步骤:
1.菠菜叶加水打成菠菜汁,榨好的菠菜汁倒入和面盘中。加点盐,把面粉一点点的加入菠菜汁里。
2.然后一边加面粉,一边用手搅成面穗,好控制它的软硬度
3.最后揉成光滑的面团,要求软硬适中,面团静放十分钟左右。
4.肉馅加入所有的调料拌匀。加入胡萝卜碎,加入植物油拌匀即可。
5.醒好的面,再次揉匀搓成长条状如图中。
6.然后用手分成相同大小的小剂的,用刀切也可以。
7.放上手粉团圆按扁擀成中间厚,边缘薄的水饺皮。
8.然后取一个饺子皮带中间放上,饺子馅,我放的比较多。
9.下图中那样同饺子的一端,沿着两边,一边往前赶一边捏出花纹。
10.依次用同样的手法包完树叶形状的水饺。
11.就可以烧一锅开水下锅去煮饺子吃吧!