阳光橙味戚风蛋糕八寸的做法
来源：口碑美食网 分类：蛋糕 时间：2017-01-14 16:00:14
阳光橙味戚风蛋糕～八寸是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。阳光橙味戚风蛋糕～八寸样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
阳光橙味戚风蛋糕～八寸食材介绍
低筋面粉(85克) 玉米油(40克) 白糖（蛋黄）(20克) 白糖（蛋清）(60了) 阳光橙味固体饮料(20克)
阳光橙味戚风蛋糕～八寸的做法步骤:
1.所有材料准备好
2.蛋清与蛋黄分开放入两个无水无油的容器
3.蛋黄里放入20克白糖用手动打蛋器搅拌糖融化
4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀
5.再放入阳光橙味饮料搅拌均匀
6.分次加入过筛的低筋面粉，每次都要拌匀后，再放入剩下的（不要搅拌以免起筋）
7.翻拌好的蛋黄糊细腻光滑
8.下面开始打蛋白，蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入两滴白醋和三分之一白糖
9.继续打至有纹路再放入一部分糖
10.接着蛋白细腻放入剩下的白糖
11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了
12.分次将蛋白霜倒入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊，每次都要等拌匀后再放入剩下的
13.翻拌好的蛋糕糊非常细腻（此时150度预热烤箱）
14.将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模
15.抹平后轻震出气泡
16.放入预热好的烤箱下层，上管140度下管150度烤55分钟
17.时间到烤好了
18.开口朝上震出热气，立即倒扣2～3个小时
19.脱模成功
20.完美的戚风蛋糕
