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千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

来源:口碑美食网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 15:59:38

千叶纹草莓夹心是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享千叶纹草莓夹心蛋糕做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的千叶纹草莓夹心蛋糕香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

千叶纹草莓夹心蛋糕食材介绍

低筋粉(130克) 植物油(70克) 柠檬汁(7一8滴) 草莓酱(适量)

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法步骤:

1.按照食材表准备好各种食材。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

1.按照食材表准备好各种食材。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

2.鸡蛋洗干净,擦干。这是为了操作中不至于把蛋皮上的细菌带入食材中。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

2.鸡蛋洗干净,擦干。这是为了操作中不至于把蛋皮上的细菌带入食材中。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

3.把鸡蛋打开,蛋清蛋黄分离分别放在两个容器。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

3.把鸡蛋打开,蛋清蛋黄分离分别放在两个容器。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

4.糖分为三份,蛋清蛋白各加入一份。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

4.糖分为三份,蛋清蛋白各加入一份。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

5.蛋清中滴入7-8滴柠檬汁,电动打蛋器低速搅打蛋清。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

5.蛋清中滴入7-8滴柠檬汁,电动打蛋器低速搅打蛋清。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

6.打至蛋白开始有纹路出现,放入最后一份白糖,换高速档搅打。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

6.打至蛋白开始有纹路出现,放入最后一份白糖,换高速档搅打。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

7.边打边观察蛋白的变化。当变的纹理明显且不消失,在移动打蛋器时有阻力感,应该差不多了。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

7.边打边观察蛋白的变化。当变的纹理明显且不消失,在移动打蛋器时有阻力感,应该差不多了。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

8.提起打蛋器,会有直立的尖尖角就说明打好了。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

8.提起打蛋器,会有直立的尖尖角就说明打好了。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

9.蛋黄中加入植物油。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

9.蛋黄中加入植物油。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

10.再加入牛奶

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

10.再加入牛奶。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

11.用硅胶铲搅拌均匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

11.用硅胶铲搅拌均匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

12.筛入面粉

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

12.筛入面粉。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

13.再拌匀,到面糊细腻,其中没有干面块。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

13.再拌匀,到面糊细腻,其中没有干面块。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

14.把打好的蛋白一半放入面糊。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

14.把打好的蛋白一半放入面糊。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

15.用硅胶铲以切拌的手法翻拌均匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

15.用硅胶铲以切拌的手法翻拌均匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

16.再倒入剩余一半蛋清。以同样手法拌勺。切记不要划圈搅拌。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

16.再倒入剩余一半蛋清。以同样手法拌勺。切记不要划圈搅拌。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

17.拌好后倒入准备好的蛋糕模具上(留少量的面糊备用)。如用烤盘,最好铺上油纸以防影响脱模。葡萄洗净用厨房纸吸去水份,放入蛋糊搅动使其分布均匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

17.拌好后倒入准备好的蛋糕模具上(留少量的面糊备用)。如用烤盘,最好铺上油纸以防影响脱模。葡萄干洗净用厨房纸吸去水份,放入蛋糊搅动使其分布均匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

18.剩余少量面糊加入适量可可粉拌匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

18.剩全少量面糊加入适量可可粉拌匀。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

19.用裱花嘴挤出几条平行线。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

19.用裱花嘴挤出几条平行线。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

20.用硅胶铲与平行线垂直方向划几条线。漂亮的千叶纹就出来了。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

20.用硅胶铲与平行线垂直方向划几条线。漂亮的千叶纹就出来了。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

21.烤箱预热五分钟,上下170度烤20分钟。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

21.烤箱预热五分钟,上下170度烤20分钟。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

22.出炉脱模放凉。切去周边,切成正方块。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

22.出炉脱模放凉。切去周边,切成正方块。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

23.再切斜切成三角形,涂抹上草莓酱。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

23.再切斜切成三角形,涂抹口草莓酱。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

24.把另一块放上去,成了草莓酱加心蛋糕。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

24.把另一块压上,成了草莓酱加心蛋糕。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

25.松软的蛋糕和香甜的草莓酱既漂亮又美味。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

25.松软的蛋糕和香甜的草莓酱既漂亮又美味。

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

26.再换个造型,OK啦!

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

26.再换个造型,OK啦!

千叶纹草莓夹心蛋糕的做法

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