猫头鹰杯子蛋糕的家常做法
来源:口碑美食网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 15:59:10
![猫头鹰杯子蛋糕](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ydmswqohe0l.jpg)
第一次看到就被猫头鹰萌趣的外形给吸引到了,马上动手做起来!
食材主料
低粉66g、蛋黄4个、玉米油40g、糖26g、水40g、白糖60g、蛋白4个、凝固型酸奶适量、山楂片适量、彩虹糖适量、奥利奥饼干适量
步骤
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3bztaw55h1y.jpg)
1.先将蛋黄分三次加细砂糖混合后用打蛋器打发。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/1rklxnqnntl.jpg)
2.分三次加入玉米油,每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/h0jnnxwguep.jpg)
3.加入水混合均匀。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/cjijfd0go33.jpg)
4.将过筛后的低筋面粉放入蛋黄糊里。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/d3vecyqqelt.jpg)
5.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ax1xpcqxdgv.jpg)
6.分离出的蛋白。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/bstswhnnfrm.jpg)
7.分3次加糖打发。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/gh5haqyybgc.jpg)
8.打到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/aammkg3ocdp.jpg)
9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/r50ogwy2gti.jpg)
10.将剩余的蛋白和蛋黄面糊拌匀。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/nusvcvwlbhk.jpg)
11.把面糊倒入纸杯里抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/n542pqn4avj.jpg)
12.把烤盘放入预热好150度的烤箱,烤30-35分钟,直到表面金黄色。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hvswt0a11ti.jpg)
13.取出放凉。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤14](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ubifey01sm4.jpg)
14.在蛋糕的顶部抹上一层凝固型酸奶。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤15](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/xjh1ggblqeo.jpg)
15.取奥利奥两片,切开如图形状。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤16](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ipw0natbmmh.jpg)
16.摆好做眉毛和翅膀。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤17](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fnt4a4pcv1w.jpg)
17.放两片山楂片、彩虹糖装饰好眼睛和鼻子,再把奥利奥饼干边角切成小颗,放在在猫头鹰肚子的位置充当羽毛。
![猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤18](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/0g3hmiwn5rs.jpg)
18.呆萌的猫头鹰杯子蛋糕就完工了。
小贴士:猫头鹰杯面想简单就抹酸奶,记得是凝固型的才行,还可以用鲜奶油打发作为抹面。