全麦肉松面包的家常做法
来源:口碑美食网 分类:面包 时间:2017-01-14 15:59:08
![全麦肉松面包](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/b3ejih2ezq4.jpg)
很大一个面包,适合一大家子一起吃~
食材主料
全麦面包粉390g、低筋面粉110g、盐10g、白砂糖30g、干酵母8g、鸡蛋53g、牛奶250ml、黄油35g、蛋液适量、杏仁片适量、开心果碎适量
步骤
![全麦肉松面包的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ii4rmmh0gjc.jpg)
1.将全麦面包粉、低粉、盐、白砂糖、干酵母、一个鸡蛋、牛奶放一起揉成光滑的面团,放入黄油
![全麦肉松面包的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/nyyjyecflnx.jpg)
2.继续揉半小时,不用揉出手膜的效果,放温暖湿润处发酵一小时
![全麦肉松面包的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ejefbbdj5jj.jpg)
3.发酵完成
![全麦肉松面包的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/rny33u4h0qy.jpg)
4.将面团排气后搓长,按扁后放入肉松
![全麦肉松面包的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/riyffotrdlv.jpg)
5.慢慢将肉松包拢
![全麦肉松面包的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/45schundbqw.jpg)
6.最后将包好肉松的条状盘成圆形,再放温暖处发酵一小时
![全麦肉松面包的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/anag1z0zp0h.jpg)
7.发酵完成
![全麦肉松面包的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/eatrmajvtl0.jpg)
8.用锋利的刀片在表面划出形状
![全麦肉松面包的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/dv5ejlxqgqk.jpg)
9.表面刷蛋液,再放上杏仁片
![全麦肉松面包的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lqebopirymq.jpg)
10.最后再撒上开心果碎,烤箱180度,15min
![全麦肉松面包的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/gg1ehlib5fj.jpg)
11.成品