糯米南瓜糕的家常做法

　　当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢?香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适!妈妈们快学做起来吧!

　　糯米南瓜糕

　　原料：南瓜250克、糯米粉150克、玉米淀粉40克、绵白糖50克、豆沙馅120克、蔓越莓干少许

　　糯米南瓜糕的做法

　　1、南瓜去皮切小块。

　　2、蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。

　　3、捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。

　　4、依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。

　　5、用手和成团，面团光滑，不粘手即可。

　　6、将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。

　　7、分好的面团撒上少许玉米淀粉。

　　8、豆沙馅分成12份，每份10克。

　　9、取一份面团，在手中揉圆。

　　10、再用手压扁，放入一份豆沙馅。

　　11、从四周收口。

　　12、捏紧收口处，再揉圆。

　　13、烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。

　　14、用食指在面团顶部轻轻按压出指印。

　　15、再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。

　　16、取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。

　　17、放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。

　　18、蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。

　　19、程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。

　　糯米南瓜糕的做法小贴士

　　1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。

　　2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。

　　3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦!

　　糯米南瓜糕食材搭配小提示

　　油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

　　油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。