柠檬甜甜圈的家常做法
来源:口碑美食网 分类:面包 时间:2017-01-14 15:58:26
![柠檬甜甜圈](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ck44s3iwy5y.jpg)
天气骤然降温,囤积热量好过冬,于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状,依旧萌萌哒,加上了柠檬汁,口感更加清新。冬日午后,一本书、一杯茶、一份甜品,享受这样的岁月静好,做一个安静的小厨娘。
食材主料
鸡蛋1个、低筋面粉80克、柠檬汁15克、黄油55克、糖粉45克、泡打粉1.5克
步骤
![柠檬甜甜圈的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/rb1jxdccdq3.jpg)
1.准备材料。
![柠檬甜甜圈的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/xibvlllsrpg.jpg)
2.将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。
![柠檬甜甜圈的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/lehuxpgj5yb.jpg)
3.手动打蛋器搅拌均匀。
![柠檬甜甜圈的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/c4xla4xlpds.jpg)
4.倒入柠檬汁。
![柠檬甜甜圈的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/435pr3py3nq.jpg)
5.搅拌均匀。
![柠檬甜甜圈的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ysp3t4ihtho.jpg)
6.筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
![柠檬甜甜圈的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/tbqbfwrkr2n.jpg)
7.搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。
![柠檬甜甜圈的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/0q1tevzpn00.jpg)
8.黄油隔水融化,倒入面糊。
![柠檬甜甜圈的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/1bcukfpfyh1.jpg)
9.搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。
![柠檬甜甜圈的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/zdeoz4jpqpm.jpg)
10.取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的放。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。
![柠檬甜甜圈的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/hioppqkku1p.jpg)
11.将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。
![柠檬甜甜圈的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/3xrjzdgmw3a.jpg)
12.提前给模具抹一层薄薄的油,再用厨房纸巾吸干,将面糊挤入正的甜甜圈六连模(6成满)。
![柠檬甜甜圈的做法步骤13](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vqsc4m2txpp.jpg)
13.放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟。
![柠檬甜甜圈的做法步骤14](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/p2mzs3ayrbw.jpg)
14.出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。
![柠檬甜甜圈的做法步骤15](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/1rx3cjntzwm.jpg)
15.一串串的,萌萌哒。
![柠檬甜甜圈的做法步骤16](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5qrzkuv1zr3.jpg)
16.愉快的下午茶开始啦。
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