蜂蜜小面包的做法

如何做蜂蜜小面包好吃？其实蜂蜜小面包的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蜂蜜小面包的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蜂蜜小面包的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蜂蜜小面包食材介绍

高筋面粉(500克) 酵母(5克) 盐(2克) 白芝麻(5克) 低筋面粉(10克)

蜂蜜小面包的做法步骤:

1.除黄油，白芝麻，白糖5克，低筋面粉和蜂蜜外，其他材料混合

2.搅拌均匀，团成面团，连揉带摔至扩展阶段

3.加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全状态，即可以撑出透明不破洞的手套膜。

4.团好，盖盖发酵

5.发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成

6.分成12个大小相同的面团，饧20分钟

7.把面团擀成长椭圆状

8.从上至下卷起来饧十分钟

9.切成两段

10.饧面卷的时候把白芝麻，白糖5克，低筋面粉10克混合在一起。

11.切开的面卷切面朝下，沾些水，沾上芝麻面粉，放入刷了油的烤盘，盖上保鲜膜二次发酵。

12.发到两倍大，表面刷一层水，在烤盘里再刷些油，油多的话，底就会脆。

13.放入烤箱，预热180度15分钟。出炉趁热刷一层蜂蜜水，蜂蜜水是蜂蜜和水1:1的比例。

14.好了，感谢教会我这个美味面包的前辈！面包确实特别好吃。