山药蔓越莓糕的家常做法
来源:口碑美食网 分类:糕点 时间:2017-01-14 15:56:46
![山药蔓越莓糕](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ayy2e0tz1lb.jpg)
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,白色的山药里点缀蔓越莓。相得益彰,平时也喜欢蒸山药吃,这次试试加点牛奶和蔓越莓,没有想到比想象中的惊喜。
食材主料:铁棍山药一根、牛奶1汤匙、蔓越莓少许、蓝莓果酱少许、朗姆酒少许
步骤
![山药蔓越莓糕的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/hy3b5q310wf.jpg)
1.蔓越莓加入少许朗姆酒,浸泡数小时。
![山药蔓越莓糕的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/41ewqhycdlt.jpg)
2.山药清洗干净,切小段。
![山药蔓越莓糕的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/y1unrh3d0yo.jpg)
3.早餐机内加入清水,山药加入锅内,
![山药蔓越莓糕的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/bewy0n0j1x4.jpg)
4.选择蒸的功能,大约30分钟。
![山药蔓越莓糕的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/f0zkbmwkj1s.jpg)
5.用筷子戳一下,软了即可,去皮。
![山药蔓越莓糕的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/4c1m53ukrzs.jpg)
6.趁热用勺子背面,按压成泥。(这里最好是用网筛过筛下,口感更好)
![山药蔓越莓糕的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/epcs5wotwu0.jpg)
7.加入牛奶,拌均匀。
![山药蔓越莓糕的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/new5vafu14k.jpg)
8.加入浸泡过的蔓越莓丁,拌均匀。
![山药蔓越莓糕的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/zqcizoahylh.jpg)
9.取45g整圆柱形状。模具内涂抹上橄榄油,(其他的油随意)将其放入模具内,轻轻按压。
![山药蔓越莓糕的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/4yzzyx5q55t.jpg)
10.用刀刮去除底部多余的部分,慢慢脱模即可。最后,吃的时候,搭配蓝莓果酱。
小贴士
1、山药选择比较好蒸的为好。
2、要想口感更好建议使用筛子过筛。
3、里搭配的蔓越莓看喜好来,果酱也看喜好。