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巧克力夹心派的做法

来源:口碑美食网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 15:56:34

巧克力夹心派是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,巧克力夹心派这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下巧克力夹心派简单的做法。

巧克力夹心派食材介绍

蛋黄(2个) 蛋白(2个) 低筋面粉(60g) 棉花糖(适量) 柠檬汁(几滴)

巧克力夹心派的做法步骤:

1.准备好所以材料

巧克力夹心派的做法

2.2.将蛋白蛋黄分离后,在蛋黄中加入10克的细砂糖,搅拌均匀

巧克力夹心派的做法

3.在蛋白中加入几滴柠檬汁

巧克力夹心派的做法

4.打发蛋白

巧克力夹心派的做法

5.分三次加入剩余的砂糖打发到湿性发泡

巧克力夹心派的做法

6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中,翻拌均匀

巧克力夹心派的做法

7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌

巧克力夹心派的做法

8.分四次加入低筋面粉,翻拌均匀

巧克力夹心派的做法

9.将面糊装入裱花袋

巧克力夹心派的做法

10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上,尽量大小均匀一点,注意中间的缝隙。

巧克力夹心派的做法

11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟

巧克力夹心派的做法

12.12.将棉花糖切开两半后,平放在烤好的上,放入微波炉加热30秒左右

巧克力夹心派的做法

13.13.趁棉花糖融化后,粘上另一半蛋糕,定型

巧克力夹心派的做法

14.将巧克力隔水融化

巧克力夹心派的做法

15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力酱。晾干即可。

巧克力夹心派的做法

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