麦香脆缤纷蛋糕的家常做法
来源:口碑美食网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 15:56:24
一年一度的圣诞节又快到啦!它不仅在欧美流行,在中国也蛮有影响力的。在这热闹的节日,家庭聚乐怎能少得了圣诞美食呢?
恰好可以展示一下烘焙技能,这款应节的缤纷乐园圣诞蛋糕,相信你家小朋友肯定大爱。大家一起用烘焙制造美丽的回忆吧!
![麦香脆缤纷蛋糕的做法](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/tbrgiulvl2v.jpg)
麦香脆缤纷蛋糕
戚风材料
A:牛奶50克、色拉油50克、细砂糖30克、低粉75克、蛋黄4个、粟粉20克
B:蛋白4个、细砂糖60克、柠檬汁3~5滴
装饰材料:淡奶油250克、糖粉20克、小熊饼干1包、黑白配3盒、各类水果丁适量
麦香脆缤纷蛋糕的做法
1、首先做好一个戚风蛋糕,材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/nzkougbtonz.jpg)
2、加入过筛的低粉跟粟粉,搅拌至顺滑无颗粒即可,过度搅拌会起筋
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/nnqainldjy1.jpg)
3、接着加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄糊备用
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/sqtzqmrnnlx.jpg)
4、开始打发蛋白,材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡
6、混合好的面糊倒入模具8分满,轻震两下震出气泡
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/fccm5hprfsa.jpg)
7、放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤45分钟左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣,待温凉后脱模
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/v4b5lf40gge.jpg)
8、蛋糕均匀切3片,水果切粒备用
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ybjnb4qdkax.jpg)
9、淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/241trtsus0x.jpg)
10、取一片蛋糕片,挤上适量奶油,中间铺上水果
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/am1xsjrgc1q.jpg)
11、依次叠完3片,面上装饰好,黑白配围边即可
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/yufikypgsof.jpg)
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/2tzr0n5jlms.jpg)
5、取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀
![麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/dege0bz3m0u.jpg)
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