八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

椰蓉淡奶油面包的家常做法

来源:口碑美食网 分类:面包 时间:2017-01-14 15:56:04

  剩下的一点点奶油,配合椰蓉做成餐包。分量太少,决定放弃面包机,改用手工和面。无论面团多大,面包机都用同样的时间来处理,然而,这么一点点面团,用手工,却是比面包机省时那么一点。

  入冬,面团总是成长缓慢,好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意的,只是湿度问题。终于面包新长成,然后想,其实可以在里面灌点儿馅儿,有那么多可以用的东西。。。。

  面团:高筋粉95克,淡奶油20克,细砂糖14克,牛奶25克,鸡蛋20克,黄油7克,酵母2克,盐1克

  装饰:蛋液适量,椰蓉适量

  做法:

  1、将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团。加入黄油。继续揉搓至拉出薄膜。放入大碗,进行基础发酵。

  2、面团长大至两倍。排气,分割成三等分,滚圆,放入烤盘,最后发酵。面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒上椰蓉。放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。

  3、椰蓉小餐包


返回口碑美食网首页